เครื่องผลักดันอาหารสัตว์เลี้ยงแห้งและเปียก: มันแตกต่างกันอย่างไรในคุณภาพเม็ดอาหารและการเก็บสารอาหาร?

ในแง่ของคุณภาพทางกายภาพของเม็ดอาหาร การอัดขึ้นรูปแบบแห้งจะผลิตเม็ดอาหารที่แข็งและเปราะกว่า ในขณะที่การอัดขึ้นรูปแบบเปียกจะผลิตเม็ดอาหารที่นุ่มและมีรูพรุนมากกว่า ในการอัดขึ้นรูปแบบแห้ง วัตถุดิบมีปริมาณความชื้นต่ำและสร้างความร้อนจากการเสียดสีอย่างรุนแรง ส่งผลให้โครงสร้างภายในมีความหนาแน่นและมีรูพรุน โดยมีความแข็งโดยทั่วไประหว่าง 30-50 N เม็ดอาหารมีความสมบูรณ์สูงและไม่แตกหักง่าย ทำให้เหมาะสำหรับการผลิตอาหารเคี้ยวสำหรับสุนัขโตเต็มวัยและอาหารสัตว์น้ำแบบลอย เม็ดอาหารเหล่านี้สามารถรักษารูปทรงได้แม้หลังจากแช่น้ำเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ซึ่งช่วยลดการสูญเสียอาหาร การอัดขึ้นรูปแบบเปียก เนื่องจากปริมาณความชื้นที่สูงกว่าของวัตถุดิบ ทำให้เกิดเม็ดอาหารที่มีรูพรุนภายในขนาดใหญ่และสม่ำเสมอมากขึ้น ความแข็งเพียง 15-30 N และเนื้อสัมผัสที่นุ่มและเคี้ยวง่ายกว่า ทำให้เหมาะสำหรับลูกสุนัข สุนัขสูงอายุ และปศุสัตว์อายุน้อย นอกจากนี้ยังช่วยอำนวยความสะดวกในการเคลือบด้วยน้ำมันและสารอาหารอื่นๆ ในภายหลัง

การคงอยู่ของสารอาหารเป็นความแตกต่างหลักระหว่างทั้งสองวิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับส่วนประกอบที่ไวต่อความร้อน การอัดขึ้นรูปแบบแห้งเกี่ยวข้องกับระยะเวลาที่ยาวนานกว่าของอุณหภูมิสูง (10-20 วินาที) และอุณหภูมิเฉพาะที่อาจเกิน 160°C ส่งผลให้อัตราการคงอยู่ของสารอาหารที่ไวต่อความร้อน เช่น วิตามินอีและวิตามินบี อยู่ที่เพียง 50%-70% การเติมโพรไบโอติกส์ลงในวัตถุดิบลดจำนวนแบคทีเรียที่มีชีวิตลงมากกว่า 90% หลังจากการแปรรูปแบบแห้ง เครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกใช้การให้ความร้อนด้วยไอน้ำ ส่งผลให้ควบคุมอุณหภูมิได้เสถียรมากขึ้น (100-140℃) ระยะเวลาการให้ความร้อนสั้นลง (5-10 วินาที) และเพิ่มการคงอยู่ของสารอาหารที่ไวต่อความร้อนเป็น 80%-90% ข้อมูลจากการทดสอบแสดงให้เห็นว่า ด้วยสูตรเดียวกัน อาหารสุนัขที่ผลิตโดยเครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกมีวิตามินอีสูงกว่า 25% และมีจำนวนโพรไบโอติกส์ที่มีชีวิตมากกว่า 10 เท่าเมื่อเทียบกับเครื่องอัดขึ้นรูปแบบแห้ง

เครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกยังมีข้อดีในด้านการปรับตัวของวัตถุดิบและความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องอัดขึ้นรูปแบบแห้งมีความไวต่อความชื้นของวัตถุดิบ การผสมที่ไม่สม่ำเสมอซึ่งนำไปสู่พื้นที่ที่มีความชื้นสูงเฉพาะที่จะทำให้เกิดการขยายตัวมากเกินไปและการไหม้เกรียม ในขณะที่พื้นที่ที่มีความชื้นต่ำเฉพาะที่จะส่งผลให้เกิดการขยายตัวน้อยเกินไปและเม็ดอาหารแข็งเกินไป เครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียก ผ่านการเติมน้ำภายนอกและการควบคุมไอน้ำ สามารถควบคุมความชื้นโดยรวมของวัตถุดิบให้อยู่ในช่วงที่เสถียรได้ แม้จะมีความผันผวนของความชื้นเริ่มต้นสูง การชดเชยด้วยไอน้ำก็สามารถทำให้เกิดการขยายตัวที่สม่ำเสมอได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อผลิตอาหารโดยการผสมอาหารจากเนื้อสัตว์และธัญพืช เครื่องอัดขึ้นรูปแบบแห้งมีแนวโน้มที่จะพองตัวได้ไม่ดีในบริเวณที่อาหารจากเนื้อสัตว์จับตัวเป็นก้อน ในขณะที่ไอน้ำในเครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกช่วยให้อาหารจากเนื้อสัตว์และธัญพืชผสมกันได้อย่างเต็มที่ ส่งผลให้สารอาหารกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อัตราการย่อยและการดูดซึมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป อาหารที่ผลิตโดยเครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกสามารถทำให้อัตราการเจลาติไนซ์ของแป้งสูงกว่า 90% และการเสียสภาพโปรตีนสมบูรณ์ยิ่งขึ้น ส่งผลให้อัตราการย่อยและการดูดซึมสำหรับสุนัขสูงกว่าผลิตภัณฑ์แบบแห้ง 10%-15% สัตว์เลี้ยงที่บริโภคอาหารที่ผ่านการแปรรูปแบบเปียกเป็นประจำจะมีปริมาณอุจจาระลดลงประมาณ 20% ซึ่งบ่งบอกถึงการใช้สารอาหารที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น ผู้ผลิตจำเป็นต้องเลือกตามตำแหน่งผลิตภัณฑ์: สำหรับการผลิตอาหารทั่วไปและประหยัด เครื่องอัดขึ้นรูปแบบแห้งสามารถตอบสนองความต้องการขั้นพื้นฐานได้ สำหรับการผลิตอาหารระดับไฮเอนด์และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล ข้อดีด้านคุณภาพของเครื่องอัดขึ้นรูปแบบเปียกนั้นขาดไม่ได้

เกี่ยวกับเรา

การเยี่ยมชมลูกค้า

ใบรับรองเกียรติยศ